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2022年中國禽肉行業(yè)運行:禽肉產(chǎn)量將達2462.4萬噸 占比將提升至35.39%
發(fā)布日期:2022-03-24  來源:和農(nóng)牧業(yè)集團  發(fā)布:admin


近年來,禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比例呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢,由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。隨著白羽雞養(yǎng)殖技術不斷成熟及速凍食品的普及,預計2022年中國禽肉產(chǎn)量占肉類的占比將提升至35.39%。



禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長

2017-2019年中國禽肉產(chǎn)量持續(xù)增長,2018年中國禽肉產(chǎn)量為1994萬噸,同比增長5.1%;2019年中國禽肉產(chǎn)量為2239萬噸,同比增長12.3%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預計2022年中國禽肉產(chǎn)量將達2462.4萬噸。



巴西為我國禽肉進口大國

2021年1-10月累計,禽肉進口120.54萬噸,同比減3.8%,進口額27.85億美元,同比減3.4%;出口18.55萬噸,同比增15.5%,出口額5.31億美元,同比增21.0%。進口主要來自巴西(占進口總量48.3%)、美國(24.5%)、俄羅斯(8.4%),泰國(5.9%)、阿根廷(5.2%),從美國進口量環(huán)比減11.4%,進口占比環(huán)比減4.7個百分點。分產(chǎn)品看,凍雞爪、帶骨凍雞塊和凍雞翼進口量占比分別為45.0%、22.8%和22.6%。主要出口到我國香港、澳門地區(qū)和巴林、柬埔寨、蒙古等國。



人均消費量隨之增加

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,近年來,我國居民人均禽肉消費量呈現(xiàn)平穩(wěn)增長態(tài)勢。2017-2019年中國禽肉人均需求量逐年增加,2018年中國禽肉人均需求量為14.3千克,同比增長4.95%;2019年中國禽肉人均需求量為16.2千克,同比增長13.41%。預計2022年中國禽肉人均消費量將達18.14千克。





雞 肉

雞肉為禽肉的重要部分

雞肉為禽肉的主要組成部分,2020年雞肉產(chǎn)量占禽肉的63%。我國雞肉加工主要集中在整雞加工、整雞銷售,深加工產(chǎn)品少導致產(chǎn)品的品質(zhì)降低,產(chǎn)品的成本提高,產(chǎn)品市場競爭力較小。2020年我國雞肉產(chǎn)量達到1485萬噸,在國內(nèi)消費比例僅次于豬肉,預計2021年我國雞肉產(chǎn)量可達1498萬噸。




禽肉價格上漲

種禽產(chǎn)能壓減,消費增加,禽肉價格上漲。2021年11月份,活雞集市均價每公斤19.60元,環(huán)比漲2.3%,同比漲1.0%;白條雞集市均價每公斤21.82元,環(huán)比漲2.1%,同比漲2.1%。


從養(yǎng)殖效益看,11月份,白羽肉雞價格持續(xù)上漲,第4周達到每公斤7.75元,較10月第4周漲8.8%,每公斤盈利0.56元,自2021年9月份第1周后首次扭虧為盈;黃羽肉雞養(yǎng)殖盈利繼續(xù)增加,每公斤由上月的0.3元增至1.2元。



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