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飼料生產(chǎn)中淺析調(diào)質(zhì)器在制粒加工中的作用和種類區(qū)分
發(fā)布日期:2020-11-03  來源:和農(nóng)牧業(yè)集團(tuán)  發(fā)布:admin
調(diào)質(zhì)是對顆粒飼料制粒前的粉狀物料進(jìn)行水熱處理的一道加工工序,國內(nèi)外研究表明調(diào)質(zhì)是影響顆粒飼料質(zhì)量的重要因素之一,它在顆粒飼料總體質(zhì)量中所起的作用為20%左右。


調(diào)質(zhì)器在顆粒飼料加工中的作用


1、對粉狀物料作熟化處理
大多數(shù)動物消化淀粉的能力很低,但能較大程度的消化熟淀粉,調(diào)質(zhì)器使物料在水熱作用下,淀粉的糊化度大幅度增加,同時還促進(jìn)物料中的蛋白質(zhì)受熱變性,變性的蛋白易于被酶解,從而提高了顆粒飼料的消化利用率。


2、對粉狀物料進(jìn)行滅菌處理
大部分致病菌像大腸桿菌及沙門氏菌等有害病菌,不耐熱,采用調(diào)質(zhì)器對物料在一定溫度下進(jìn)行調(diào)質(zhì)可以殺死這些病菌,使飼料衛(wèi)生水平得到保證,這種通過調(diào)質(zhì)器對物料進(jìn)行滅菌的方法與藥物防病相比,具有成本低、無污染、無藥物殘留和副作用等優(yōu)點(diǎn)。


3、提高耐水性
調(diào)質(zhì)設(shè)備可顯著提高顆粒飼料的耐水性,在調(diào)質(zhì)過程中通過通過蒸汽的水熱作用,物料中的粘性組份糊化淀粉、變性蛋白可以充分發(fā)揮粘結(jié)劑的作用,能有效粘結(jié)周邊其他的組份,在壓模壓輥的擠壓作用下,粒子與粒子相互結(jié)合得更為緊密,從而使顆粒飼料變得更為密實(shí),外表光潔,在飼養(yǎng)過程中不易被水分侵蝕,增加了水中的穩(wěn)定性。


4、改善制粒性
調(diào)質(zhì)設(shè)備可改善物料的制粒性,提高產(chǎn)量,節(jié)省制粒的能耗,提高制粒機(jī)壓模、壓輥的壽命。通過調(diào)質(zhì),物料得以軟化,更具可塑性,在與??妆?、壓模內(nèi)壁和壓輥外表的擠壓過程中,摩擦力減小,避免了在制粒過程中大量的機(jī)械能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?,同時減緩了壓模和壓輥的磨損。




調(diào)質(zhì)器的種類及工作原理


1、單軸槳葉式調(diào)質(zhì)器
這種調(diào)質(zhì)器是國內(nèi)外飼料加工中使用最早、應(yīng)用量最廣的調(diào)質(zhì)器,結(jié)構(gòu)較簡單,其圓柱型殼體中間裝有一條攪動軸,攪動軸上安裝多個可以調(diào)節(jié)、更換的漿葉。調(diào)質(zhì)器工作時,粉料顆粒在槳葉攪動下進(jìn)行兩個方向的運(yùn)動,一是繞軸轉(zhuǎn)動,二是沿軸向推移,運(yùn)動軌跡近似于螺旋線。物料的推進(jìn)速度與軸轉(zhuǎn)速和漿葉的拾物角度有關(guān),在轉(zhuǎn)速一定的條件下,可以通過調(diào)整漿葉的拾物角度來控制物料的調(diào)質(zhì)時間。一般單軸槳葉式調(diào)質(zhì)器長2-3米,粉料可以在調(diào)質(zhì)室內(nèi)滯留20-30秒,熟化度達(dá)20%左右,基本可以滿足一些普通顆粒飼料的調(diào)質(zhì)要求。

2、蒸汽夾套調(diào)質(zhì)器
此類調(diào)質(zhì)器大體結(jié)構(gòu)與單軸槳葉式調(diào)質(zhì)器相似,不同的是殼體采用雙層夾套,夾套內(nèi)通入蒸汽起保溫作用。這種蒸汽夾套調(diào)質(zhì)器在工作中對粉料的加熱作用有限,因?yàn)闊崃恐煌ㄟ^調(diào)質(zhì)器的的表面?zhèn)鹘o粉料,而這一表面積與容量之比通常很低,加之一般調(diào)質(zhì)粉料的導(dǎo)熱性能差,以至于沒有多少熱量可以傳遞給粉料,但是蒸汽夾套阻止了調(diào)質(zhì)室與室外常溫大氣直接進(jìn)行熱交換,有效地減少了熱損失,使調(diào)質(zhì)器內(nèi)部能保持較高溫度,因此在寒冷的冬天和氣溫較低的地區(qū)使用這種調(diào)質(zhì)器作用較顯著。

3、二通、三通調(diào)質(zhì)器
為了延長和控制粉料在調(diào)質(zhì)器內(nèi)的滯留時間,在制粒機(jī)的上方疊加2-3個標(biāo)準(zhǔn)的單軸槳葉式調(diào)質(zhì)器,就是我們通常所說的二通、三通多層調(diào)質(zhì)器。這種調(diào)質(zhì)器的特點(diǎn)是互相串聯(lián),有多重蒸汽注入口,工作時粉料依次通過各個調(diào)質(zhì)器,延長了粉料的調(diào)質(zhì)時間,物料與蒸汽能更充分接觸混合,可將粉料的熟化度提高到40%左右。


4、雙軸異徑差速槳葉式調(diào)質(zhì)器
雙軸異徑差速漿葉式調(diào)質(zhì)器又稱DDC預(yù)調(diào)質(zhì)器,它是在單軸漿葉式調(diào)質(zhì)器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,其殼體由半徑不同的兩個大半圓焊接而成,殼體內(nèi)裝有兩根轉(zhuǎn)速不同的葉片攪動軸,殼體中部設(shè)有多個可單獨(dú)調(diào)節(jié)蒸汽量的蒸汽注入口和液體添加口,工作時由于雙軸轉(zhuǎn)速不等、旋向相反、漿葉差速搓動運(yùn)動,使粉料和添加液從兩攪動軸中間向上拋起并與蒸汽一起形成對流,又充分剪切和交錯混合,粉料在槳葉的作用下,局部運(yùn)動軌跡呈“8”字型,并繞軸旋轉(zhuǎn)向前推進(jìn),運(yùn)動路線大為增長,因此粉料的軸向移動速度有更大的可調(diào)范圍。一般長2米左右的調(diào)質(zhì)器,調(diào)質(zhì)時間可以控制在幾十秒至240秒,可滿足特殊顆粒飼料高熟化率和高殺菌率的要求,熟化度通??蛇_(dá)50-60%,同時具有較高相對運(yùn)動的漿葉能相互“洗刷”,使這一類型的調(diào)質(zhì)器有較高的自清潔能力,粉料在調(diào)質(zhì)室的殘留現(xiàn)象也有所改善。

5、膨脹器
膨脹器也稱EXPANDER,國內(nèi)又名環(huán)隙擠壓機(jī),其工作原理與擠壓機(jī)相同,都是用機(jī)械能來增加制粒之前加入粉料中的熱量。粉料在壓力的作用下被迫通過螺桿和壓模之間的狹窄間隙,產(chǎn)生壓實(shí)和剪切,與螺桿和缸體發(fā)生激烈的摩擦,并產(chǎn)生大量的熱量,以此達(dá)到熟化、殺菌和改善制粒狀況的目的。不同之處在于膨脹器的壓模間隙可調(diào),工作中可以通過調(diào)整壓模間隙,控制粉料在調(diào)質(zhì)室的擠壓、摩擦、剪切強(qiáng)度,從而控制擴(kuò)散入粉料的熱量。一般膨脹器可以對物料產(chǎn)生40帕的壓力和120℃-130℃的溫度,物料在這些條件下滯留3至5秒,非??斓陌l(fā)生物理變化,使物料的淀粉糊化程度和蛋白質(zhì)的可溶度都得到顯著提高,然而,物料中的熱敏性營養(yǎng)成分也會在這一高溫過程中受到較大損失。

6、通用顆粒熟化機(jī)

這一系統(tǒng)基本上是由高效的調(diào)質(zhì)器和一臺短滯留時間的改進(jìn)型擠壓機(jī)組合而成。在工作過程中,調(diào)質(zhì)器提供滯留和接觸時間以優(yōu)化飼料的質(zhì)量,而改進(jìn)的擠壓機(jī)則迫使粉料通過具有適當(dāng)大小空洞的壓模從而使其形成顆粒飼料。這種設(shè)備的淀粉糊化程度相當(dāng)高,一般大于70%,飼料顆粒品質(zhì)優(yōu)良,耐水持久,即使在粉料中加入大于10%的脂肪,所生產(chǎn)顆粒飼料的質(zhì)量仍然可以接受。此系統(tǒng)還有一個特點(diǎn)就是更換壓模非常簡易方便。目前這種調(diào)質(zhì)制粒設(shè)備在水產(chǎn)飼料、幼畜飼料和寵物飼料方面有廣泛的應(yīng)用前景。

除了上述的調(diào)質(zhì)器外還有壓力調(diào)質(zhì)器,其基本概念是提高調(diào)質(zhì)室的工作壓力,從而溫度也隨之上升,高壓可以迫使水分和熱量更快更徹底地進(jìn)入粉料顆粒內(nèi)部,從而改善調(diào)質(zhì)效果。

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